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中山大学十佳社团三叶草协会

三叶草中寻找四叶草

 
 
 

日志

 
 

科技艺术节之“杏林秋实,药膳飘香”系列活动  

2009-04-10 18:54:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三叶草协会于12月12日在学一膳堂门前举办了“杏林秋实,药膳飘香”系列活动:中药材展览、中药识图竞猜、保健汤试饮,让来自五湖四海的同学们在实物的层面加深了对中药材的感性认识,了解和学习了在日常生活中科学地运用药膳的保健功效。辨别中药、欣赏保健主题书签,品尝保健汤品,在丰富的活动中同学们不但玩得不亦乐乎,学得不亦乐乎,也对药膳保健有了深入的了解。

在药膳正式开始的前几天,我们便开始了对药膳知识的宣传,首先是大幅的药膳海报,我们通过图片和文字资料介绍了中华传统药膳的内涵、起源、特点、作用、分类、应用原则和注意事项等,使同学们对药膳知识有了初步的了解和认识,为药膳的正式开展做了铺垫。

同时,我们也精心制作了冬季保健知识传单,内容丰富,涵盖了冬季膳食保健、护肤诀窍和运动锻炼的注意事项等。同学们都对我们的保健传单充满兴趣,仔细阅读,相信通过我们的宣传能使大家对冬季养生有更加科学的了解。

药膳的核心,先是中药材展览,我们展示了100多种常用的中草药、动物药和矿物药,见过的、没见过的、听过而未见过的,种类繁多,极大地激发了同学们的好奇心。大家都拿起一包包药材标本仔细辨别、当看到自己熟悉的中药时,也会兴奋地说出它们的名字和功效;当遇到不甚了解的药材时,我们的工作人员便会认真细致地给予解释。有趣的是,不仅中国学生对中药材感兴趣,一些外国留学生也前来参观,甚至有留学生兴致盎然地拉着我们的工作人员解释中药材的用途,虽然一些中医上的专业术语并不是那么容易翻译,但在我们通俗易懂的解释后还是让他们有所收获。

                        科技艺术节之“杏林秋实,药膳飘香”系列活动 - clover - 中山大学三叶草协会

再是中药材识图竞猜,我们通过药材照片和电脑播放图片让同学们竞猜药名。同学们排着长龙,跃跃欲试,急切地想检验一下自己参观展览后的学习成果。“人参”,“栀子”“连翘”……大家答对题之后都兴奋不已,而这也正是我们举办这活动的目的所在——让大家在游戏中认识中药材、记住中药材。

在中药识图中我们准备的奖品也别具特色——花茶包和保健书签。花茶品种繁多:保肝护胃肠的玫瑰花;清肝明目的茉莉花;生津润喉的康乃馨;清热解毒的勿忘我;利脾利消化的洋甘菊。同时,我们精心设计了三套精美的书签,包括四季保健、健康生活习惯和健康饮食习惯三个主题,从而让实用精美的书签成为了宣传保健知识的媒介,成为不少同学们心仪奖品。

                                科技艺术节之“杏林秋实,药膳飘香”系列活动 - clover - 中山大学三叶草协会

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再说说深受同学们欢迎的药膳汤品,美食协会精心准备了6样保健汤品和两种冬季应节糖水,我们在挑选汤品食材的时候注重了每种材料的保健功能和汤品的整体功效,如健脾益胃的红枣枸杞煲乌鸡、清润健胃止咳的红萝卜玉米猪展汤、清热润燥止咳的西洋菜罗汉果褒猪骨、清肺润燥的雪耳莲子百合冰糖水、清热生津的马蹄山药片。每样汤品都美味可口,功效显著,再加上我们用砂锅烹制,味道更加香浓,深受大家的称赞。

                                    科技艺术节之“杏林秋实,药膳飘香”系列活动 - clover - 中山大学三叶草协会

本次药膳系列活动在团工委的大力支持和协会成员的精心准备下得以顺利地进行,达到了活动的最初目的,让同学们在形式多样的活动之中走进中华药膳宝库,感受传统中医学的博大精深,增加对药膳及中医药的认识和理解,开阔眼界,学会运用药膳进行日常保健,在品尝保健汤品的同时也了解到中医中“医食同源”的含义,改变了“中药离我们很远”的误解。

为了活动的成功举办,协会成员做了大量的准备工作,如书签的设计制作,药膳知识和保健常识的宣传,药材标本的收集和制作、中医药知识的收集等,同时美食协会也为保健汤的烹制做了精心的准备。但看到同学们积极踊跃的参加,活动的成功举办,这些都是值得的。当然我们也发现了一些不足之处,比如活动时间安排的比较短,中药材数量又比较多,使得很多同学都没来得及看完所有的药材标本,另外,由于我们的专业知识不足,很多药材的功效等知识没能给同学们给予一一解答。这些不足之处我们都会在以后的活动中加以克服和改进。

 

 

附:花茶介绍

玫瑰花降火气,促进血液循环,养颜美容,有消除疲劳,保护肝脏胃肠功能,长期饮用有助于促进新陈代谢。

每次用57朵,配上嫩尖的绿茶一小撮,加红枣三颗(要去核),每日开水冲茶喝,可以去心火,保持精神充沛。

茉莉花:属于绿茶,既有绿茶的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香。

有清肝明目、生津止渴、祛痰、通便利水、祛风解表、益气力、降血压、强心、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

康乃馨:美容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。

含人体所需的各种微量元素,能加速血液循环,促进新陈代谢,排毒养颜,调节内分泌,治虚劳,咳嗽、消渴。

勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促经机体新陈代谢, 延缓细胞衰老,提高免疫力。

具有养血调经之功效,美容增白,特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。

洋甘菊:祛肠胃胀气,促进胆汁分泌,利脾,利胃,利肝,利消化,利尿,柔软皮肤,通经,退烧,止吐

止痛,抗过敏,抗忧郁,抗炎,止痒,抗风湿,抗菌,抗抽搐,抗痉挛,促进结疤,利神经,镇静,催汗

药膳菜谱

一、             红枣枸杞褒乌鸡

选料

  红枣20颗,枸杞50克,乌鸡半只,生姜少许。

功效

    红枣健脾益胃,补气养血:枸杞补肾益精,养肝明目;乌鸡营养丰富。此汤简单却为滋补佳品。

二、清补凉褒鸡

选料

鸡半只,淮山、杞子、沙参、玉竹、芡实、党参、红枣等适量,生姜少许

功效

    各种材料药性均较为平和,滋补清润。  

三、

红萝卜玉米猪展汤

 选料

  玉米2个,红萝卜四两,猪展半斤,蜜枣数颗,南北杏少许,生姜1小块,盐少许。

功效

  青萝卜健胃滋润化痰;红萝卜滋润解燥;此汤清润健胃止咳。

四、西洋菜罗汉果褒猪骨

选料

  西洋菜半斤,猪骨半斤,罗汉果半个,蜜枣数颗,南北杏少许,生姜少许。

功效

  清热润燥止咳。

五、雪耳莲子百合冰糖水

选料

  雪耳3两,莲子1两,百合1两,红枣10颗,冰糖12两。

功效

可清肺润燥,为秋冬滋润佳品。

 

六、马蹄山药片

选料

     鲜山药一斤,马蹄10颗,冰糖10

功效

     山药(淮山),补脾养胃、补肺益肾、补肺润燥。生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能。马蹄,有清热泻火,既可清热生津,又可补充营养,具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

 

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